Gastronomia - Um prazer universal

      "O prazer da mesa e de todas as idades, de todas as condições, de todos os países e de todos os dias. Pode-se associar a todos os outros prazeres e sobra como último para consolar-nos da perda dos outros". (Jean Anthelme Brillat-Savarin, era advogado, político e cozinheiro francês. É considerado o fundador da crítica gastronômica na França).